Martin Kolomý: Vítězná receptura se nemění
Jak praví v Anglii jedno nepsané, leč praxí mnohokrát ověřené fotbalové pravidlo, vítězná sestava se nemění. Podle titulku je pak jasné, že Martin Kolomý zastává v otázce výroby proslulých dakarských klobás neméně konzervativní názor.
A tak se i letos míchalo a udilo podle osvědčené a pochopitelně přísně utajené receptury. „Říkali jsme si, že bychom mohli zkusit něco nového, nicméně v průběhu celoročního klobásového testování se vždy shodneme na tom, že na dakarské receptuře nebudeme nic měnit. Dokonce jsme jednou na základě slepé degustace žili v představě, že jsme vybrali jinou směs, ale nakonec vyšlo najevo, že jsme opět vsadili na klasiku,“ říká Martin, přičemž odmítá prozradit množství, které poputuje nejdříve směr Buenos Aires a poté po trase Dakaru. „Klobás bude hodně, jedná se o velmi výhodný směnečný artikl, takže nehrajeme při zemi.“
Zatímco gurmánská lahůdka patří mezi klasiku, na Dakar 2017 bere Martin nové závodní boty. „Všichni straší tím, že letos může být na Dakaru zima a představa promrzlých nohou mě, byť bruntálského rodáka, který je na nepřízeň počasí zvyklý, docela děsí. I v tomto ohledu jsem připraven.“
